Course Descriptions

Ilmu Gizi merupakan matakuliah yang mempelajari mengenai komponen zat gizi serta bagaimana tubuh menggunakannya.

Learning Outcomes

Mahasiswa mampu merumuskan konsep dasar ilmu gizi untuk dapat mengkaitkannya dengan aspek teknologi pangan

References

•  Almatsier, S., 2003 , Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
• Guthrie, H.A., 1983. Introductory Nutrition (fifth edition). C.V. Mosby Cp., St.Louis, USA
• Winarno, F.G., 2010. Kimia Pangan dan Gizi. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.

Details ...

Course Descriptions

Mata Kuliah Ilmu Gizi mempelajari tentang berbagai komponen zat gizi dalam makanan, interaksi dengan komponen lain, proses pencernaannya di dalam tubuh, serta cara tubuh mengabsorpsi zat gizi tersebut. Dalam mata kuliah ini juga dipelajari cara menaksir kebutuhan energi dari setiap makanan yang dikonsumsi.

Learning Outcomes

Mahasiswa mampu merumuskan konsep dasar ilmu gizi untuk dapat mengkaitkannya dengan aspek teknologi pangan

References

1. Almatsier, S., 2003 , Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
2. Guthrie, H.A., 1983. Introductory Nutrition (fifth edition). C.V. Mosby Cp., St.Louis, USA
3. Winarno, F.G., 2010. Kimia Pangan dan Gizi. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.

Details ...

Course Descriptions

Mata Kuliah Ilmu Gizi mempelajari tentang berbagai komponen zat gizi dalam makanan, interaksi dengan komponen lain, proses pencernaannya di dalam tubuh, serta cara tubuh mengabsorpsi zat gizi tersebut. Dalam mata kuliah ini juga dipelajari cara menaksir kebutuhan energi dari setiap makanan yang dikonsumsi.

Learning Outcomes

Mahasiswa mampu merumuskan konsep dasar ilmu gizi untuk dapat mengkaitkannya dengan aspek teknologi pangan

References

Almatsier, S., 2003 , Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. Guthrie, H.A., 1983. Introductory Nutrition (fifth edition). C.V. Mosby Cp., St.Louis, USA Winarno, F.G., 2010. Kimia Pangan dan Gizi. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.

Details ...

Course Descriptions

Mata Kuliah Ilmu Gizi mempelajari tentang berbagai komponen zat gizi dalam makanan, interaksi dengan komponen lain, proses pencernaannya di dalam tubuh, serta cara tubuh mengabsorpsi zat gizi tersebut. Dalam mata kuliah ini juga dipelajari cara menaksir kebutuhan energi dari setiap makanan yang dikonsumsi.

Learning Outcomes

Mahasiswa mampu merumuskan konsep dasar ilmu gizi untuk dapat mengkaitkannya dengan aspek teknologi pangan

 

References

Almatsier, S., 2003 , Prinsip Dasar Ilmu Gizi. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta. Guthrie, H.A., 1983. Introductory Nutrition (fifth edition). C.V. Mosby Cp., St.Louis, USA Winarno, F.G., 2010. Kimia Pangan dan Gizi. Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.

Details ...