Course Descriptions

Kuliah Biokimia Pangan mempelajari reaksi kimia dan proses biologis dalam bahan pangan untuk memahami perubahan nutrisi, mutu, keamanan, serta pengembangan produk pangan yang lebih sehat dan fungsional.

Learning Outcomes

Mahasiswa memahami reaksi kimia dan proses biologis dalam bahan pangan untuk memahami perubahan nutrisi, mutu, keamanan, serta pengembangan produk pangan yang lebih sehat dan fungsional.

References

-

Details ...

Course Descriptions

Kuliah Biokimia Pangan mempelajari reaksi kimia dan proses biologis dalam bahan pangan untuk memahami perubahan nutrisi, mutu, keamanan, serta pengembangan produk pangan yang lebih sehat dan fungsional.

Learning Outcomes

Mahasiswa memahami reaksi kimia dan proses biologis dalam bahan pangan untuk memahami perubahan nutrisi, mutu, keamanan, serta pengembangan produk pangan yang lebih sehat dan fungsional.

References

-

Details ...