Course Descriptions

w

Learning Outcomes

-

References

-

Details ...

Course Descriptions

w

Learning Outcomes

-

References

-

Details ...

Course Descriptions

-

Learning Outcomes

-

References

-

Details ...

Course Descriptions

Kimia Dasar merupakan mata kuliah wajib bagi mahasiswa S1 Teknologi Pangan dan dilaksanakan pada semester ganjil dengan bobot 2 sks. Mata kuliah kimia dasar merupakan prasyarat untuk mata kuliah Kimia Pangan. Mata kuliah ini berisi pengantar ilmu kimia, materi dan penggolongannya, atom dan elektron valensi, sistem periodik unsur, stiokiometri, larutan dan sifat-sifatnya, analisis kimia : kualitatif dan kuantitatif, reaksi asam basa, reaksi reduksi dan oksidasi, biomolekul dan metabolisme.

Learning Outcomes

Kimia Dasar merupakan mata kuliah wajib bagi mahasiswa S1 Teknologi Pangan dan dilaksanakan pada semester ganjil dengan bobot 2 sks. Mata kuliah kimia dasar merupakan prasyarat untuk mata kuliah Kimia Pangan. Mata kuliah ini berisi pengantar ilmu kimia, materi dan penggolongannya, atom dan elektron valensi, sistem periodik unsur, stiokiometri, larutan dan sifat-sifatnya, analisis kimia : kualitatif dan kuantitatif, reaksi asam basa, reaksi reduksi dan oksidasi, biomolekul dan metabolisme.

References

• Chang, R. 2004. Kimia Dasar (konsep-konsep Inti) edisi ketiga. Penerbit Erlangga, Jakarta.
• Brady, J.E. Kimia Universitas Asas dan Struktur edisi ke-5. Binarupa Aksara. Jakarta.
• Day, Jr. R.A. dan A.L. Underwood. 1999. Analisis Kimia Kuantitatif edisi ke-5. Penerbit Erlangga. Jakarta.

Details ...

Course Descriptions

Kimia Dasar merupakan mata kuliah wajib bagi mahasiswa S1 Teknologi Pangan dan dilaksanakan pada semester ganjil dengan bobot 2 sks. Mata kuliah kimia dasar merupakan prasyarat untuk mata kuliah Kimia Pangan. Mata kuliah ini berisi pengantar ilmu kimia, materi dan penggolongannya, atom dan elektron valensi, sistem periodik unsur, stiokiometri, larutan dan sifat-sifatnya, analisis kimia : kualitatif dan kuantitatif, reaksi asam basa, reaksi reduksi dan oksidasi, biomolekul dan metabolisme

Learning Outcomes

• Sikap dan Tata Nilai

1. Bertanggungjawab

2. Bekerjasama

3. Percaya diri

4. Jujur

• Keterampilan Umum

1. Tes lisan

2. Tes tertulis

3. Penugasan

• Penguasaan pengetahuan

1. Tes lisan

2. Tes tertulis

3. Penugasan

• Keterampilan Khusus

1. Tes lisan

2. Tes tertulis

3. Penugasan

References

1. Chang, R. 2004. Kimia Dasar (konsep-konsep Inti) edisi ketiga. Penerbit Erlangga, Jakarta.
2. Brady, J.E. Kimia Universitas Asas dan Struktur edisi ke-5. Binarupa Aksara. Jakarta
3. Day, Jr. R.A. dan A.L. Underwood. 1999. Analisis Kimia Kuantitatif edisi ke-5. Penerbit Erlangga. Jakarta.

Details ...