Course Descriptions
Teknologi Perisa adalah mata kuliah yang mempelajari tentang bahan tambahan pangan berupa preparat konsentrat, dengan atau tanpa ajudan perisa (flavouring adjunct) yang digunakan untuk memberi flavor dengan pengecualian rasa manis, asin, dan asam, tidak dimaksudkan untuk dikonsumsi secara langsung dan tidak dimaksudkan sebagai bahan pangan.
Learning Outcomes
Setelah mengikuti mata kuliah Teknologi Perisa, mahasiswa akan dapat membangun pemahaman konsep pengetahuan teknologi perisa sebagai bekal untuk mempelajari matakuliah lain yang terkait.
References
-
Details ...
